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硬脂酸
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硬脂酸化学性质：纯品为带有光泽的白色柔软小片。 微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。
硬脂酸用途：用作天然胶、合成胶（丁基胶除外）及胶乳的硫化活性剂，也用作塑料增塑剂和稳定剂的原料。医药上用于配制软膏、栓剂等，还用于制造化妆品，蜡烛、防水剂、擦亮剂等。该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。
硬脂酸生产方法：硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。
质量标准：
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项 目 Items |
标 准 Standard |
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碘值 |
≤4.0 |
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酸值 |
203-210 |
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凝点 |
≥540C |
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砷 |
≤0.0003% |
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水溶性酸 |
合格 |
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中性脂肪或蜡 |
合格 |
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炽灼残渣 |
≤0.1% |
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硬脂酸 |
40.0%--60.0% |
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硬脂酸和棕榈总含量 |
≥90.0% |
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