乙酸甲酯化学性质：无色液体，具有芳香味。 与醇、醚互溶，在水中溶解度为31.9g/100ml（20℃）。
乙酸甲酯用途：用作有机溶剂、喷漆人造革及香料等的原料。
乙酸甲酯生产方法：醋酸与甲醇以硫酸为催化剂直接进行酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用氯化钙脱水，碳酸钠中和，分馏得成品。
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