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苯甲酸外观性状:具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。
苯甲酸用途：用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。主要用于抗真菌及消毒防腐。用作化学试剂及防腐剂。通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。防腐剂；抗微生物剂。
禁忌物：铁盐和重金属盐配伍禁忌。
毒性：对微生物有强烈的毒性,但其钠盐的毒性则很低。对大鼠经口LD50:1700mg/kg。每日口服0.5g以下,对体并无毒害,甚至用量不超过4g对健康也无损害。在人体和动物组织中可与蛋白质成分的甘氨酸结合而解毒,形成马尿酸。
质量标准：
项 目 Items | 标 准 Standard |
含量Assay | ≥99.5% |
氯化合物(Cl)Chloride compounds(as Cl) | ≤0.005% |
硫化物(以S计)Sulfide(S) | ≤0.002% |
重金属(以Pb计)Heavy metals(as Pb) | ≤5ppm |
结晶点Freezing point | 122-123℃ |
灼烧残渣Residue after ignition | ≤0.005% |
甲醇不溶物Insoluble in mechanol | ≤0.005% |
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